위 건강을 회복하는 음식 4

위 건강을 회복하는 음식 4

연휴가 끝난 뒤 일상으로 돌아가면 소화불량을 호소하는 사람이 많다. 주로 명절 때 많이 먹었던 자극적인 음식 때문이에요. 짜고 기름진 음식을 먹는 것은 위 점막을 자극하고 소화 효소가 분비되는 것을 막는다. 이때 소화를 돕는 음식을 먹으면 위장의 기능을 회복할 수 있다. 나는 위 건강에 도움이 되는 음식을 찾습니다.

키위

키위의 액티디딘은 단백질을 분해하는 효소로 소화를 촉진하는데 효과적이다. 육류, 콩, 유제품 등 단백질 식품의 소화를 돕고 아미노산 흡수를 개선해 위를 편안하게 해준다. 사실, 뉴질랜드의 메시 대학의 연구에 따르면, 액티니딘은 동물성 단백질 소화를 40퍼센트, 콩 단백질 소화를 27퍼센트 증가시켰다고 합니다. 다만 지나친 섭취는 가스 형성을 초래하고 복부 붓기를 유발할 수 있으므로 적당히 먹어야 한다. 키위로 소화를 개선하려면 매일 2주 이상 복용하는 것이 좋다.

무

무에는 소화를 촉진하는 효소인 카탈라아제가 풍부하다. 그것은 또한 소화를 돕기 위해 녹말을 분해하는 효소인 아밀라아제를 많이 함유하고 있다. 무는 80% 이상의 수분과 저칼로리로 구성돼 부풀어 오른 배를 다스리는 데 도움을 준다. 아밀라아제는 열에 의해 쉽게 파괴되기 때문에 열을 가하지 않고 무를 먹는 것이 좋다. 

양배추

배추 함량이 높은 비타민U는 위 점막을 보호하고 위궤양과 십이지장궤양을 예방해 위 건강에 도움이 된다. 양배추에 들어 있는 유황과 염소 성분도 위장이 음식을 소화 흡수하고 소화불량으로 인한 메스꺼움을 완화시켜준다. 양배추도 데우면 영양소가 없어지기 때문에 생으로 먹으면 좋다.

진저

생강의 매운 맛을 내는 진저원과 쇼걸은 위액 분비를 촉진해 소화를 돕는다. 항균력도 있어 장 내 유해 세균을 제거해 소화불량, 복부 팽대부위를 개선한다. 대만 창궁대학교의 연구에 따르면 소화불량자를 두 그룹으로 나누어 각각 생강과 위약을 복용했을 때 생강을 먹은 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 소화시간이 빨랐다고 한다. 생강은 익혀도 효능에 큰 차이가 없기 때문에 위장이 약한 사람은 익혀 먹는 것이 바람직하다. 생강차나 생강죽을 만드는 것도 좋습니다.